厉害了！金华小伙把奶茶加盟店线上业绩做到全国第一

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2023/6/8 13:47:51

一个小小奶茶店能在全国2000多家盟店中，把线上营业额做到千万以上，稳居所有门店榜首。这样的业绩还是金华的年轻人干出来的，你惊讶吗？

　　“这几天很忙，总部的人也在‘采访’我们。”6月6日下午，在市区新华街105号恒大百货1楼蜜雪冰城店见到周宇豪时，他跟记者说起的第一件事是，公司总部这几天也在“挖”他的营业“蜜籍”。从去年12月尝试抖音直播团购以来，在今年的6月1日，他经营的蜜雪冰城恒大百货店直播间销售业绩累计突破了1000万元，位居全国所有门店第一。

试水直播团购，线上业绩突破千万

　　周宇豪今年33岁，金东区源东乡人。眼下源东大白桃正在大量上市中，他家也种植有大白桃。但是，由于桃子品质好，一家人压根不用愁桃子的销路，反而都来帮他打理奶茶店。

　　奶茶店的生意究竟有多好？记者在店门口稍微待了一会，一拨一拨的年轻人前来买奶茶。但周宇豪说，让他的奶茶店在全国所有门店“出圈”的不是实体店的销售，而是线上直播团购的业绩。

他告诉记者，在移动互联网时代，抖音直播团购以其融合社交、直播等元素的独特魅力，正逐渐成为本地消费最具潜力的新兴模式之一。除了恒大百货店，他在孝顺镇、鞋塘、金华火车站等都开了奶茶店，此外，还在西市街商圈开了一家知名品牌炸串店。5个店所有员工加起来有20多人，团队里，他年纪最大，其他大多是十八九岁的小年轻。

　　去年12月，他带着店里的小伙伴们开始摸索直播，没想到半年不到，直播间粉丝从不到500人涨到了16万人。他直播间里的粉丝还不是公司加盟店直播间中最多的，营业额却累计达到了1200多万元，“日平均销售额13万元左右，上个月做了330多万元”。

　　“我来金华的第一个晚上，我们就做了40多万元，太激动了，出去买个包子都觉得是浪费钱。”员工殷锐是安徽人，今年3月刚被周宇豪从合肥叫来金华一起做事。他说，当时直播间里粉丝很活跃，下单的很多，感觉每一秒都是钱，“出去买个包子吃不是要花时间吗，所以我们觉得买个包子吃都是浪费钱”。

　　周宇豪告诉记者，一开始他也没想到会有这样的业绩，只想着认真学习进入直播团购赛道。他大学是学建筑的，大学以来到现在一直在做生意，对直播领域一无所知。初次开直播，粉丝量达不到直播间开播需要的1000个粉丝。为了顺利开播，他想出了一个策略，打印了两张抖音二维码，一张放在门店，另一张交给员工带到街上，让路人扫码关注，并凡关注者都将获得一个奖励。这个创意很快让他们突破了1000个粉丝的关卡。

　　直播间的主播没有邀请网红，都是店里的员工。“他们对产品最熟悉，能够准确、详细地回答粉丝的问题，增加大家的信任和购买意愿。他们也熟悉店内的工作流程和氛围，能够更好地展示和介绍产品。”当然，直播时，他们还尝试了改变背景和布景，甚至把直播间搬到户外，增强观众在直播间获得的新鲜体验。

　　边学边摸索边直播，周宇豪告诉记者，随着直播的稳定运行，他们开始对直播数据进行分析。“我们逐渐意识到这些数据背后隐藏的问题和趋势，不仅反映出观众的数量和互动情况，还能看到他们的兴趣偏好、购买行为、观看时段等，可以帮助我们更加了解顾客的需求，我们进而优化直播内容和推广策略”。

　　开一个火一个？
　　他在西市街商圈的创业故事不止奶茶
　　除了蜜雪冰城，在西市街商圈，还有周宇豪跟炸串的创业故事。

　　2017年开张亮麻辣烫、2019年开喜姐炸串、2021年开蜜雪冰城奶茶店。经常关注这些餐饮消费的人知道，这些都是较有名气的餐饮品牌。

　　“基本上开一家火一家。”今年25岁的殷锐本在合肥工作，2017年周宇豪回金华创业前在安徽铜陵开店。那时，还在上大学的殷锐就在他店里做兼职。如今过去6年，殷锐又回到周宇豪店里一起做事，他说，自己就是相信老板的眼光，才这么远来到金华。

　　周宇豪说，疫情期间，他身边不少朋友开的小店都倒闭了，但他撑过来了，如今喜姐炸串和蜜雪冰城生意都在恢复期，有向好的趋势。

　　他妈妈以前就是开小店的，耳濡目染，他对经商特别感兴趣，所以一上大学，他就开始创业，在义乌做快递、去安徽开麻辣烫、回金华开餐饮店。

　　他喜欢出去旅游，相比看风景，他更喜欢去当地最热闹的商圈看品牌店，比如上海的南京路等。看到一些新业态很火爆，他就思考，如果把它引到金华会火吗。“喜姐炸串就是我在南京街头看到的，排队2个小时，吃了一下还不错，于是决定到金华也开一家。”周宇豪说，当时，浙江第一家喜姐炸串店就是他在金华开的。“就开在永盛购物广场那里，排队人很多的”。

　　除了经常出去走走看看，接触不同的人，周宇豪说，创业还是要多学习，在学校学的是基础知识，走入社会就知道要学习的更多。比如直播怎么开、产品怎么推等，都需要自己去学习摸索。对年轻的创业者来说，他的经验是，要会坚持，趁着年轻拼一把。

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